Quinta-feira, 20 de Setembro de 2018
Empresas

Redução na produção da BRF deve encarecer peru no Natal
São Paulo, SP, 10 de Julho de 2018 - "Não posso continuar a produzir para vender a ninguém". Assim o vice-presidente de eficiência corporativa da BRF, Jorge Luiz de Lima, ilustrou recentemente a senadores as agruras da empresa no mercado de peru. Sem acesso à União Europeia desde abril, quando foi proibida de exportar em razão da Operação Trapaça, a dona das marcas Sadia e Perdigão reagiu com um movimento drástico, cortando a sua produção de perus em cerca de 50%.

Embora tenha a intenção de atenuar o impacto do desaparecimento repentino da demanda externa - a UE compra quase 40% do que o Brasil exporta -, a medida adotada pela BRF inevitavelmente provocará abalos na oferta de embutidos à base de peru (presunto, peito de peru, blanquet) no mercado doméstico brasileiro, de acordo com três fontes do setor.

Procurada, a BRF assegurou que o corte nos abates de peru não afetará o fornecimento de produtos. "O ajuste não interrompe a produção e o fornecimento do blanquet de peru, bem como o presunto de peru. O peito de peru, produto defumado, também não será encerrado", informou a BRF, em nota ao Valor.

Não há risco de desabastecimento do peru na ceia de Natal. Segundo a BRF, "os perus natalinos e demais subprodutos de perus serão preservados na sua integralidade, sendo produzidos em Chapecó (SC)". Apesar disso, a tendência é que os preços da ave símbolo das festas de fim de ano fiquem mais salgados para os consumidores do país devido à oferta mais "ajustada" à demanda, avaliou um executivo graduado da indústria de carne.

De certa forma, o movimento da BRF no mercado de peru tem até um lado positivo para indústrias e varejistas, ao solucionar o problema das sobras do peru de Natal, argumentou esse executivo. Por causa da renda mais apertada das famílias, o consumo de peru nesse período foi menor que o programado pelos frigoríficos nos últimos anos.

No caso dos embutidos, entretanto, a oferta fatalmente será comprometida. A medida tomada pela BRF tem repercussão na disponibilidade nacional porque há apenas uma outra empresa atuando nesse segmento. Além da BRF, que tem de 70% da produção brasileira de carne de peru, somente a Seara, que pertence à JBS, produz a ave.

No Brasil, apenas quatro frigoríficos abatem perus (ver mapa). Desses quatro, a BRF desativou a linha de abate em dois - Francisco Beltrão (PR) e Mineiros (GO). Além disso, também demitiu cerca de 350 funcionários, restringindo os abates de peru em Chapecó (SC) a apenas um turno. De acordo com estimativas de representantes de sindicatos e avicultores consultados pelo Valor, os abates de perus da BRF devem cair de cerca de 105 mil aves por dia para pouco mais de 50 mil.

No segmento de industrializados, o produto mais afetado pela desativação das linhas da BRF deve ser o presunto de peru, item apreciado sobretudo na região Nordeste. Explica-se: o peru produzido com foco no mercado europeu é abatido com cerca de 20 quilos, enquanto que o peru de Natal tem de quatro a seis quilos. Em geral, a BRF e a Seara exportam apenas o peito de peru à União Europeia. As partes restantes eram usadas na fabricação de outros produtos. A sobrecoxa, por exemplo, é a base da produção do presunto de peru.

Diferentemente de outros animais, como o frango e o suíno, a equação econômica do peru era resolvida facilmente antes da disputa com a União Europeia. "O peito do peru já pagava o resto", afirmou um executivo da indústria. Sendo assim, o presunto de peru e os outros industrializados funcionavam apenas como uma forma de aumentar a rentabilidade. Sem destinação ao peito de peru, por outro lado, a BRF não teria rentabilidade positiva. Por isso, a desativação de linhas de abate.

Além dos impactos na oferta de alguns produtos, a decisão da BRF afeta as economias regionais. De acordo com o presidente da Associação dos Avicultores Integrados do Sudoeste do Paraná (Avisud), Claudinei Colognesi, a desativação da linha de abate de perus em Francisco Beltrão prejudicará 360 famílias de granjeiros. Na cidade, a BRF podia abater diariamente 35 mil perus, disse ele. Na avaliação do presidente da entidade, poucas famílias conseguirão voltar a fornecer à BRF, mesmo que passem a criar frango.

Do lado dos trabalhadores, também há preocupação. Segundo a presidente do Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação de Francisco Beltrão e Região (Stia), Leonete Ventura, até agora cerca de 20 funcionários do frigorífico foram demitidos. "Não sabemos ainda o número exato", afirmou. Em meio à profunda crise financeira, a BRF anunciou na semana retrasada que demitirá 5% dos empregados (4,5 mil trabalhadores) no Brasil. O negócio de peru é uma das faces mais visíveis da crise.

(Valor) (Luiz Henrique Mendes)
Imprimir esta notícia...
|
Deixe aqui sua opinião, insira seus comentários.
O espaço também é seu!

Quinta-Feira, 20/09
Gestão de estoques se torna prioridade de Pedro Parente na BRF (11:48)
Só falta o aval da Casa Civil para pesquisador assumir a presidência da Embrapa (11:43)
Multinacional De Heus finca base de logística de carne em Caruaru (11:08)
Alterion ganha prêmio Innovspace (10:58)
BRF enfrenta crescente competição por milho com indústria de etanol (08:48)
Quarta-Feira, 19/09
Indústria vê queda na produção de ração no Brasil no 1º semestre e perspectiva negativa (10:26)
Idoso de 111 anos ‘ensina’ como viver muito e com saúde (09:52)
Arroz e feijão estão entre os alimentos mais desperdiçados no Brasil (09:49)
BRF está pronta para voltar aos “velhos tempos” (09:22)
Embrapa seguirá sob comando de pesquisador (08:56)
Soja: recuo em Chicago pesa sobre preços nos portos do BR, mas dólar e prêmios limitam baixa (07:59)
Simpósio de avicultura discutirá qualidade na produção de matrizes (07:58)
Brasil reforça vigilância para barrar eventual ingresso da peste suína africana (07:56)
Plantio da soja no Paraná atinge 9% da área e colheita do milho bate em 99% (07:13)
Sem oferta, mercado do boi gordo registra alta em São Paulo (07:12)
China está redirecionando investimentos dos EUA para a Europa (07:11)
Milho: focado na colheita nos EUA, mercado recua pelo segundo dia consecutivo na Bolsa de Chicago (07:00)
Terça-Feira, 18/09
Semana do Ovo 2018 conta com patrocínio da Label Rouge (13:43)
Wisium reforça presença no Nordeste (13:36)
Com Brexit, Europa se prepara para nova logística de importação (09:11)
VIII CLANA anuncia tema "Nutrição Animal e Produção Sustentável de Alimentos" (09:06)
Florence faz Sanderson Farms perder 1,7 milhão de frangos (08:41)
Porto de Roterdã mantém o rigor na fiscalização de carnes do Brasil (08:37)
Governo reduz novamente orçamento para o seguro rural (08:25)
Tabela de frete provoca aumento nas importações brasileiras de cereais (08:23)
Surto de febre suína na China favorece criadores de frango (08:20)
Milho: em Chicago, mercado fecha pregão desta 2ª em campo negativo de olho na colheita nos EUA (08:18)
Soja tem novo dia de baixas em Chicago nesta 3ª ainda sentindo pressão da disputa EUA x China (08:07)
Segunda-Feira, 17/09
Semestre na avicultura foi marcado por alta de custos para a agroindústria (15:16)
O preço do milho deve subir mais? (11:17)
Vetanco realiza treinamento técnico para equipe da Vibra (11:01)
Brasil é convidado de honra em feira na China (09:03)
FGV: Câmbio deixa commodities mais caras e acelera IGP-10 de setembro (08:56)
Exportação perde força com exigência de sustentabilidade (08:54)
Missão na Ásia e Oriente busca ampliar e buscar novos mercados (08:53)
Apesar de embargos, agroindústria de SC aumenta exportação de carne de frango e suína no 1º semestre (08:42)
Exportações do agronegócio cresceram 3,6% em agosto, para US$ 9,3 bi (08:33)
Embrapa abre edital para seleção de parceiro para multiplicação e comercialização de linhagens de aves de corte e postura (08:28)
Na Semana do Ovo, IOB promove Curso ministrado por nutricionistas (08:26)
Agronegócio critica sucessão na Embrapa (08:21)
FRANGO/CEPEA: procura aumenta e eleva cotações (08:09)
OVOS/CEPEA: preço médio na 1ª quinzena é menor que o de agosto (08:08)
Milho: com perspectiva de grande safra nos EUA, mercado recua mais de 4% na semana em Chicago (08:06)
Apesar da queda do dólar, soja disponível sobe 2% em Paranaguá nesta 6ª e bate R$ 100/sc (08:00)
Sexta-Feira, 14/09
Brasil e Chile querem aumentar integração comercial no agro (09:33)
Rede de frango frito Popeyes chega ao Brasil até o fim de 2018 (09:28)
Adair Junior Alves - Assistente Técnico/Comercial, completa seu primeiro ano de atuação na Vetanco (08:56)
Brasil falha nas exportações de processados (07:33)
Cargill anuncia aquisição de participação minoritária na Agriness (07:29)
MP prevê volta de horas-extras de fiscais (07:25)
China se destaca por agregar valor nas cadeias agrícolas (07:23)
Câmbio impulsiona vendas de safras futuras no Brasil, exceto para quem deve em dólar (07:20)
Soja: diante da alta do dólar, preços sobem mais de 2% nesta 5ª no Porto de Paranaguá (07:18)