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Probióticos: uma questão de escolha




Campinas, 14/09/2020

Apesar da história do uso de probióticos ser antiga, o conceito de probióticos como “micro-organismos vivos capazes de promover a saúde quando administrados em quantidade adequada” é amplamente aceito e reconhecido pela avicultura.

Rogério Frozza, Gerente Técnico Nacional da CHR Hansen, abordou o tema em artigo especial para a edição de setembro da Revista do AviSite. Ele detalhou a forma mais adequada para a definição de um processo nutricional.

Segundo Frozza, para melhor entendimento, a espécie Bacillus subtilis tem mais de 1000 cepas sequenciadas, e com diferenças genéticas de aproximadamente 20%, além de características morfológicas, bioquímicas e comportamentais distintas. “Com isso compreendemos a necessidade de profundo critério no momento de selecionar um probiótico”, destacou.

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Fonte: AviSite
Autor: Redação




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