Quinta-feira, 14 de Novembro de 2019
Mercado

Consumo per capita de ovos no México se aproxima de 400 unidades em 2020
Campinas, 23 de Outubro de 2019 - Segundo relatório do USDA – Departamento de Agricultura dos Estados Unidos referente ao México, o consumo de ovos deve crescer 1,4% em 2020, atingindo o esperado per capita de 23,6 kg, algo próximo dos 393 ovos por habitante.

Segundo a União Nacional dos Produtores de Aves do México, esse volume manterá o país como o maior consumidor de ovos no mundo.
Isso porque para os consumidores mexicanos, os ovos continuam a ser uma fonte acessível de proteína animal. Nesse sentido, a população tem incorporado cada vez mais ovos em suas dietas diárias e, com isso, o produto alcança a representatividade de 17% na ingestão de proteínas animais pelos consumidores.

A comercialização do produto é realizada através de mercados tradicionais ou públicos, bem como em mercado centrais de suprimentos. Cerca de 77% dos ovos são vendidos a granel e apenas 15% são vendidos embalados em lojas de varejo. Os 8% restantes são vendidos para fins industriais no setor de panificação ou para uso em produtos de alto valor.

(AviSite) (Redação)
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