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Cenário regional aponta variações distintas para ovos brancos e vermelhos, com destaque para Espírito Santo
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Especialista discute vírus da Influenza Aviária e Newcastle no Simpósio de Imunossupressão da FACTA
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Preparando-se para eventual pandemia de Influenza Aviária, Reino Unido adquire 5 milhões de doses de vacina humana
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Se em 2024 o VBP da agropecuária brasileira recuar, não será por conta dos produtos de origem animal
Pelas últimas projeções da Secretaria de Política Agrícola do MAPA, em 2024 a agropecuária brasileira tende a alcançar um Valor Bruto de Produção (VBP) da

Cenário regional aponta variações distintas para ovos brancos e vermelhos, com destaque para Espírito Santo
Os preços médios de ovos comerciais, divulgados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/ESALQ), apresentaram movimentos variados em 3 de dezembro. O maior

Agronegócio fica atrás na transformação digital, Apesar de avanços em ia e IoT
Apesar de avanços na adoção de tecnologias como Internet das Coisas (IoT) e Inteligência Artificial (IA), o agronegócio brasileiro enfrenta desafios significativos para alcançar uma

Especialista discute vírus da Influenza Aviária e Newcastle no Simpósio de Imunossupressão da FACTA
A médica-veterinária e professora da USP, Helena Lage, será destaque no Simpósio sobre Imunossupressão e Enfermidades de Notificação Obrigatória em Aves e Suínos, promovido pela

Preparando-se para eventual pandemia de Influenza Aviária, Reino Unido adquire 5 milhões de doses de vacina humana
O governo do Reino Unido, através de sua Agência de Segurança Sanitária (UKHSA, na sigla em inglês) fechou um contrato para mais de cinco milhões

Nucleovet capacitou mais de 4,8 mil profissionais nos Simpósios de 2024
Responsável por promover o aperfeiçoamento técnico, científico e ético de profissionais por meio dos Simpósios Brasil Sul de Avicultura, Suinocultura e Bovinocultura de Leite, o Núcleo

Preço do milho segue em queda leve, com mercado ajustado
O Indicador do Milho ESALQ/BM&FBOVESPA fechou esta segunda-feira (3) cotado a R$ 72,57 por saca de 60 kg, com variação diária de -0,17% e acumulando
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- Abertura de mercado na Colômbia para exportação de grãos secos de destilaria publicado em 9 de setembro de 2024
- No estado de São Paulo, abatedouros sob SIE podem solicitar adesão ao SISBI publicado em 5 de junho de 2024
- Como a colaboração pode acelerar o bem-estar animal no Brasil? publicado em 11 de fevereiro de 2025
- Com queda de preços, China planeja conter produção de laticínios e carne bovina publicado em 25 de julho de 2024
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- Ampliação de novos mercados ressalta qualidade da defesa agropecuária e dos produtos brasileiros publicado em novembro 27, 2024
- H5N9 e H5N1: Qual é a diferença? publicado em janeiro 29, 2025
- Qualidade nutricional do ovo: uma revisão publicado em fevereiro 4, 2025
- Governo Federal anuncia hoje o Plano de Escoamento da Safra 2024/2025 publicado em fevereiro 5, 2025
- Falta de controle do ambiente das aves afeta desempenho e status sanitário do lote publicado em janeiro 20, 2025
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CAPA: BRASIL – LÍDER GLOBAL NA EXPORTAÇÃO DE CARNES: A ESTRATÉGIA POR TRÁS DA QUALIDADE E HABILITAÇÃO
Brasil, líder global na exportação de carnes, garante qualidade e segurança com processos rigorosos de habilitação e inspeção. Em 2023, o país exportou mais de 8 milhões de toneladas, abastecendo mercados como China, Japão e EUA, e consolidando sua posição com excelência e conformidade internacional. Página 40.

EVOLUÇÃO DO MERCADO DE SUÍNOS E AVES NO BRASIL: UM PANORAMA DESDE OS ANOS 2000
O uso estratégico de dados no mercado de proteínas animais transforma desafios em oportunidades. Inteligência de dados potencializa o relacionamento com clientes, aprimora a eficiência comercial e otimiza mix de produtos e precificação. Empresas do setor agora lideram com decisões mais rápidas e precisas, garantindo crescimento sustentável em um mercado dinâmico. Página 12.

OVUM 2024: UM MARCO DE INOVAÇÃO E CONEXÃO PARA A AVICULTURA LATINO-AMERICANA
O 28º Congresso Latino-Americano de Avicultura, conhecido como OVUM 2024, foi realizado entre os dias 13 e 15 de novembro, em Punta del Este, Uruguai, e reuniu mais de 3.500 participantes no primeiro dia. Com uma exposição comercial de 7.000 m², o evento contou com a presença de 200 expositores, que apresentaram inovações tecnológicas, soluções nutricionais e avanços em saúde animal, além de abrir portas para novos negócios no setor.. Página 46.

APEC: UM DESAFIO PARA A INDÚSTRIA AVÍCOLA E SEU POTENCIAL ZOONÓTICO
A avicultura tem avançado significativamente nos últimos anos, impulsionada por melhorias em genética, nutrição, sanidade e manejo. Porém, o sistema intensivo de produção também amplia a disseminação de patógenos, como a Escherichia coli patogênica aviária (APEC), causadora da colibacilose. Essa doença compromete a produtividade, gera elevadas taxas de mortalidade e prejuízos econômicos ao setor. Página 28.

OVOS ENRIQUECIDOS: UMA TENDÊNCIA NUTRICIONAL EM CRESCIMENTO
O ovo é reconhecido como o segundo alimento mais completo para o ser humano, ficando atrás apenas do leite materno. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais (B12, D e A) e minerais como ferro e selênio, o ovo desempenha um papel fundamental na saúde muscular, cerebral e imunológica. Sua versatilidade culinária – em pratos como omeletes, quiches e sobremesas – torna-o um alimento indispensável e acessível em dietas equilibradas. Página 32.

Tendências para o desenvolvimento de novos revestimentos para ovos
Atualmente, alternativas estão sendo testadas para prolongar a vida útil dos ovos e reduzir o desperdício de alimentos. Página 48.

Simpósio OvoSite aborda inovações na produção de ovos
O Simpósio OvoSite irá levantar as tendências para a comercialização no mercado interno e nas exportações para o setor. Página 52.

Ovo: um alimento completo
A proteína é uma das mais versáteis para consumo, porém, é preciso atenção e cuidados especiais para a prevenção da Salmella. Página 57.
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O ovo é reconhecido como o segundo alimento mais completo para o ser humano, ficando atrás apenas do leite materno. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais (B12, D e A) e minerais como ferro e selênio, o ovo desempenha um papel fundamental na saúde muscular, cerebral e imunológica. Sua versatilidade culinária – em pratos como omeletes, quiches e sobremesas – torna-o um alimento indispensável e acessível em dietas equilibradas. Página 32.

Tendências para o desenvolvimento de novos revestimentos para ovos
Atualmente, alternativas estão sendo testadas para prolongar a vida útil dos ovos e reduzir o desperdício de alimentos. Página 48.

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Ovo: um alimento completo
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