O mercado de ovos iniciou a semana passada (7ª semana de 2021, 14 a 20 de fevereiro) apresentando disponibilidades limitadas de mercadoria na base de produção e aguardando um dinamismo maior no consumo com o início do período religioso da Quaresma.
Embora não apresentando mudança significativa no giro da mercadoria, os produtores de ovos conseguiram um reajuste no segundo dia de negócios da Quaresma. O resultado foi um preço médio semanal 5,5% acima do recebido na semana anterior e de 29,1% na comparação com o mesmo período do ano passado.
Por ora, o preço médio acumulado em fevereiro alcança quase R$109,00 e equivale a aumentos de 35% e 22,5% sobre janeiro último e fevereiro do ano passado, respectivamente.
A semana atual (8ª semana, 21 a 27 de fevereiro) traz consigo o período do mês em que o consumidor apresenta maior deterioração em sua capacidade aquisitiva. Por outro lado, como as disponibilidades de ovos permanecem limitadas junto aos produtores, os negócios dentro do período da Quaresma tendem a apresentar, no mínimo, manutenção das cotações.
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