O acompanhamento histórico da relação de preços entre o valor recebido pelo Produtor de ovos na base da produção e os praticados no comércio varejista junto aos consumidores aponta que no decorrer do ano passado o índice apresentou elevação pelo quarto ano consecutivo.
Os preços em ambos os setores apontam que em 2022 os produtores receberam valor que representou quase 43% do praticado no varejo, significando a maior relação entre os dois elos de comercialização, enquanto no ano anterior ficou em 41,1%.
Mas no decorrer do ano os momentos extremos abaixo e acima da média aconteceram logo no primeiro bimestre: logo na abertura do ano o produtor absorveu a pior relação entre os produtos, de apenas 34,2% e, após uma extraordinária recuperação nos preços praticados atingiu expressivos 48,4% em fevereiro.
