Ao considerarmos a produção de ovos no Brasil, observamos que 0,46% é destinada às exportações, enquanto 99,54% ficam no mercado interno. O consumo dessa fonte proteica de baixo custo vem aumentando nos últimos anos: de 2010 a 2021, o consumo passou de 148 unidades/habitante para 257 unidades/habitante (ABPA, 2022).

Para que a produção nacional continue crescendo, é fundamental mantermos os lotes de galinhas com ótima condição sanitária. Doenças patogênicas são frequentemente discutidas, porém, distúrbios nutricionais e metabólicos não identificados e tratados também resultam em prejuízos aos índices produtivos e econômicos.

Segundo Swayne et al. (2020), como o perfil metabólico ainda não foi amplamente estabelecido enquanto ferramenta de rotina para diagnóstico em aves, muitas doenças metabólicas são reconhecidas apenas através do exame macroscópico e histológico dos animais afetados. Para determinar se uma condição é um problema metabólico, é essencial descartar o diagnóstico de infecções patogênicas.

De acordo com Wu (2020), distúrbios metabólicos podem ocorrer devido aos seguintes fatores:

• Dieta de má qualidade;
• Ingestão inadequada, ou excessiva de nutrientes;
• Deficiências na digestão, absorção, utilização ou armazenamento de nutrientes;
• Desequilíbrios e antagonismos entre nutrientes;
• Excreção excessiva de nutrientes;
• Aumento das necessidades de nutrientes por células, tecidos ou organismo como um todo devido a mudanças fisiológicas, ou ambientais;
• Controle metabólico anormal;
• Desidratação; e
• Toxinas no ambiente e na dieta.

Sobre a autora:

Maitê Vidal Mendonça é Nutricionista de aves na Agroceres Multimix.

O artigo completo está disponível na edição 69 da Revista do OvoSite, a partir da página 24.