Localizada perto de Buenos Aires em Brandsen, Argentina, a corporação Ovobrand S.A. fornece ovoprodutos nos mercados doméstico e internacional. Fundada em 2008, a empresa já passou por um grande crescimento com sua configuração sustentável e integrada de produção de ovos e continua a fazê-lo.
O portfólio principal de produtos da Ovobrand consite em diferentes variações de ovo em pó e ovo líquido, como ovo inteiro de alta qualidade, gema de ovo padrão, gema de ovo estável ao calor, clara de ovo em pó padrão, clara de ovo em pó sem açúcar, clara de ovo em pó com alto teor de gel e clara de ovo em pó para chantilly (High whip). Todos eles sendo ingredientes de alto valor para grandes produtores de alimentos em todo o mundo. Além disso, a empresa tem seus próprios blends de formulação e também recebe pedidos de blends especiais, feitos sob medida, de acordo com as necessidades do cliente.
“Além do equipamento de tratamento de ovos líquidos em conformidade com a regulamentação da UE, procuramos uma tecnologia eficiente para a produção de pó e a encontramos com o Spray Dryer da SANOVO. Em termos de produto, o secador nos permite ter um produto com solubilidade muito alta, boa textura e cor ideal. O secador é energeticamente eficiente devido ao bom isolamento, fácil de limpar com o sistema CIP, e estamos satisfeitos com o produto que podemos produzir com ele”, diz Federico.
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Ovobrand | High quality egg production with integrated supply chain (sanovoegg.com)
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