A produção de ovos é uma atividade econômica de grande importância em todo o mundo. Para atender à demanda crescente por ovos de alta qualidade, os produtores de aves de postura têm se esforçado para otimizar o desempenho das poedeiras. Nesse contexto, a qualidade do cálcio na dieta desempenha um papel fundamental, afetando não apenas a saúde das aves, mas também os resultados econômicos das granjas.
Evolução genética das poedeiras
Com o avanço da genética das poedeiras comerciais, foram desenvolvidas aves mais produtivas, que consomem menos ração e têm um peso corporal menor.
No entanto, para alcançar todo o potencial produtivo dessas aves, é essencial fornecer uma nutrição balanceada, com níveis adequados de minerais, entre os quais o cálcio desempenha um papel crucial.
O papel do cálcio na dieta
O cálcio é considerado um elemento essencial na dieta das poedeiras, pois está presente em maior proporção na composição do corpo e dos ovos das aves. Ele desempenha diversas funções vitais, incluindo:
- Controle das Funções Celulares: O cálcio é essencial para o funcionamento adequado das células nervosas e musculares das aves.
- Coagulação Sanguínea: Participa das atividades hormonais relacionadas à coagulação do sangue.
- Formação Esquelética: Contribui para o desenvolvimento e manutenção do sistema ósseo das aves.
Deficiência de cálcio
A deficiência de cálcio nas poedeiras pode ter impactos graves, principalmente na qualidade dos ovos. A casca do ovo é composta por 8,5 a 12% de carbonato de cálcio em relação ao peso total do ovo. Portanto, quando as poedeiras não recebem a quantidade adequada de cálcio em sua dieta, a casca do ovo torna-se fina e frágil, resultando em grandes prejuízos econômicos para as granjas.
Além disso, à medida que as aves envelhecem, sua necessidade de cálcio na dieta aumenta. A insuficiência de cálcio pode levar a problemas como osteoporose, diminuição da espessura dos ovos, redução na produção de ovos e até paralisação da eclosão dos ovos.
Fontes de cálcio na dieta das poedeiras
Existem várias fontes que podem ser utilizadas nas rações de poedeiras. Essas fontes podem ser classificadas em duas categorias principais:
- Fontes Orgânicas: originárias de fontes vegetais e animais, como conchas moídas, farinha de ostras e farinha de algas marinhas.
- Fontes Inorgânicas: são as mais utilizadas e incluem fosfato bicálcico e calcário calcítico.
Os níveis de cálcio na dieta das poedeiras dependem das necessidades individuais e da quantidade de ração fornecida por dia. A redução ou aumento no consumo de ração pode resultar em variações nos níveis de cálcio.
Adição em diferentes fases
É importante destacar que a adição de cálcio na dieta das poedeiras deve ser ajustada de acordo com as diferentes fases de vida das aves, incluindo a fase de recria e a fase de produção.
O tamanho das partículas dos ingredientes utilizados nas rações também desempenha um papel crucial na digestibilidade dos nutrientes e no desempenho das aves.
