Boa parte da economia do Paraná está diretamente ligada à avicultura. O Estado é o maior produtor e exportador de aves e derivados do Brasil. Em 2022, o Valor Bruto da Produção Agropecuária (VBP) do Paraná cresceu 6% em relação ao ano anterior (R$ 180,6 bilhões), alcançando a cifra de R$ 191,2 bilhões, de acordo com dados do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab). O setor da avicultura como um todo – incluindo produção de frango de corte, para recria, ovos férteis e ovos para consumo – foi o primeiro produto na geração de valor nas propriedades rurais no ano passado, com R$ 45 bilhões.
De acordo com dados do Comex Stat, portal das estatísticas de comércio exterior do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC), a exportação de carne de frango das indústrias avícolas do Paraná passou de 251.372 toneladas em 2000 para 1.898.548 toneladas em 2022. Apenas entre janeiro e setembro de 2023 o volume de exportações de frango já alcançou 1.611.570 toneladas.
O empresário Roberto Kaefer, presidente do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar), destaca que muito mais do que deixar o Brasil em evidência no exterior, a avicultura é fundamental para a economia regional. “Uma parte significativa das cidades paranaenses depende exclusivamente dos empregos e dos recursos gerados pela indústria avícola”, enfatiza.
Kaefer ressalta que, além da produção de carne de frango, a avicultura envolve uma cadeia produtiva complexa que inclui a produção de grãos para ração animal, a indústria de equipamentos agrícolas e de processamento, o transporte e a logística. “Há muitas pessoas envolvidas nesse processo. Elas movimentam a economia e levam recursos para suas famílias”, enfatiza. No Paraná, a avicultura gera 95,3 mil empregos diretos e cerca de 1,5 milhão de empregos indiretos no Estado.
INOVAÇÃO
Clédio Roberto Marschall, superintendente Administrativo-Financeiro, responsável pela gestão corporativa do tema da Sustentabilidade na Lar Cooperativa, destaca o papel da avicultura paranaense para que o Brasil tenha se consolidado como o maior produtor de frango do mundo. Segundo ele, além da combinação de fatores naturais e econômicos que favorecem esse tipo de produção, há ainda um grande investimento em inovação e tecnologia para aprimorar os planteis e garantir a sanidade aviária das granjas. “O rigor sanitário no Brasil é algo que já está incorporado à cultura do produtor e da indústria avícola, que é altamente competitiva e eficiente”, enfatiza.
Hugo Leonardo Bongiorno, presidente da Unifrango e diretor da Avenorte Guibon Foods, reforça que a importância da avicultura paranaense precisa ser encarada não apenas do aspecto econômico, mas inclusive do ponto de vista demográfico e social. “É um setor que permite que as famílias permaneçam no campo, trazendo renda e riqueza para aos produtores rurais, auxiliando assim em outras atividades, como a lavoura e a pecuária”, comenta.
DIFERENCIAL
No contexto do agronegócio, Bongiorno ressalta que a avicultura é o diferencial do Paraná em relação a outros estados. Isso porque 34% da produção nacional é paranaense, além de mais de 40% do volume de exportações do segmento. Em 2022, o Estado alcançou um recorde histórico de produção de carne de frango, com mais de 2 bilhões de aves produzidas, de acordo com dados do documento Dados da Estatística da Produção Agropecuária, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Bongiorno salienta que onde existe uma indústria avícola, toda a região acaba se desenvolvendo, aumenta arrecadação, o PIB e a renda das famílias. “É uma indústria que exige muita mão-de-obra no campo e na unidade fabril. São muitas famílias reunidas para que o frango possa chegar até à mesa do consumidor final”, pontua.
PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS
Na avicultura, o ditado “de grão em grão a galinha enche o papo” pode ser usado no sentido literal. Indústrias, empresas de pequeno e médio portes, cooperativas, produtores de todos os portes têm participação no cenário global do mercado avícola paranaense. Para Adroaldo Antônio Paludo, diretor-financeiro do Grupo Pluma, as pequenas e médias empresas produtoras desempenham um papel importante no setor, uma vez que impactam na diversificação de produtos e na competição do mercado.
O reflexo direto, ressalta Paludo, pode ser visto na geração de empregos, no desenvolvimento econômico regional, na integração com a cadeia produtiva, na inovação e nas práticas sustentáveis. “A produção avícola paranaense é vital para a economia local, regional e nacional. A liderança na produção de carne de frango e ovos, as exportações, a geração de empregos e os efeitos positivos sobre o desenvolvimento econômico tornam a indústria avícola uma parte essencial do cenário agrícola e econômico do Paraná”, conclui.
