Dados do Departamento de Economia Rural (DERAL) da Secretaria da Agricultura do Paraná apontam que em 2023 pouco mais de 100 municípios paranaenses produziram ovos destinados à reprodução. Já a produção de ovos para consumo foi registrada em 351 municípios, alguns deles voltados aos dois tipos. Caso, por exemplo, de Santo Antonio do Sudoeste, segundo maior produtor de ovos de consumo e terceiro maior produtor de ovos férteis.
Cerca de dois terços dos ovos férteis produzidos no ano tiveram por origem apenas 10 municípios. O terço restante foi produzido em 96 municípios. Por sua vez, os 10 principais municípios produtores de ovos de consumo responderam por 58% do volume total, ficando os restantes 42% distribuídos entre 341 municípios.
Aplicando à produção total preço médio de cerca de R$4,85/dúzia para os ovos de consumo e de pouco mais de R$16,80/dúzia para os ovos férteis, o DERAL estimou que o VBP dos ovos no Paraná em 2023 aproximou-se dos R$3,8 bilhões, pouco mais de 70% desse valor estando representados pelos ovos férteis.
