Nos últimos 12 dias, o mercado de ovos no Brasil apresentou variações em diversas praças, conforme mostram os preços médios levantados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/ESALQ). Entre 1º e 12 de novembro, houve oscilações de preços em todas as regiões analisadas, refletindo a dinâmica de oferta e demanda e a influência de fatores logísticos e regionais no mercado.

Em Bastos (SP), referência nacional para o setor, os preços de ovos FOB (Free on Board, ou preço na saída) começaram em R$ 128,25 para ovos brancos e atingiram o valor mais alto de R$ 147,08 no último dia do período analisado. Em Belo Horizonte (MG), o CIF (Cost, Insurance, and Freight, ou valor entregue com frete e seguro inclusos) variou de R$ 136,68 a R$ 155,09, registrando um crescimento que reflete a pressão da demanda local e os custos de transporte.

Já em São Paulo, outra praça importante, o CIF se manteve relativamente estável, partindo de R$ 135,32 e encerrando em R$ 153,01. A praça de Recife (PE) registrou um leve declínio nos preços, saindo de R$ 126,32 para R$ 125,16 no final do período, o que pode indicar uma maior oferta local ou uma menor demanda. Em Santa Maria de Jetibá (ES), os preços FOB oscilaram, iniciando em R$ 126,94 e subindo gradualmente até R$ 137,1.

Essas variações sugerem um cenário de reajuste de preços em função de fatores regionais específicos e da necessidade de adaptação dos valores aos custos e margens dos produtores. O mercado brasileiro de ovos, portanto, segue atento a essas mudanças, buscando equilíbrio entre a oferta e as necessidades do mercado interno.