O crescimento da produção de ovos no Brasil desacelerou no terceiro trimestre de 2025, mas os preços continuam enfraquecidos, segundo análise do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).

Dados do IBGE mostram que, entre julho e setembro, foram produzidas 1,02 bilhão de dúzias de ovos para consumo — queda de 1,4% em relação ao trimestre anterior, mas ainda 2,5% acima do mesmo período de 2024.

No acumulado do ano, a produção nacional soma 3,04 bilhões de dúzias, o maior volume já registrado para o período desde o início da série histórica, em 2012.

Mesmo assim, o aumento da oferta e a demanda doméstica mais contida mantiveram os preços sob pressão.
Em Bastos (SP), principal polo produtor, o preço médio dos ovos brancos tipo extra (FOB, caixa com 30 dúzias) ficou em R$ 149,15, o que representa queda real de 14% frente ao trimestre anterior, considerando o IGP-DI de novembro/25.

Para os ovos vermelhos, a desvalorização foi ainda maior: 16%, com média de R$ 164,45/caixa no mesmo comparativo.

Pesquisadores do Cepea destacam que, embora a produção tenha recuado levemente, o mercado ainda sente os efeitos da oferta elevada e do consumo interno ajustado no segundo semestre.