O ciclo de apresentações da 40ª edição da Conferência FACTA WPSA-Brasil 2023 foi encerrado na última quinta-feira (11), debatendo os diversos aspectos relacionados à Influenza Aviária e projetando o cenário de produções sustentáveis, com foco nas estratégias ESG e nas proteínas alternativas. Promovido de forma on-line, o evento apresentou a visão de personalidades nacionais e internacionais da avicultura de corte e postura.
A sequência de conteúdo do encontro, que teve como tema “Brasil: Supermercado do Mundo”, abordou as doenças bacterianas e virais, as estratégias ESG, a nutrição na cadeia avícola, os aspetos legislativos, os modelos de criação e a formação dos profissionais ligados à avicultura.
“Pudemos abordar temas relevantes e atuais para a avicultura, como o uso de tecnologias para o bem-estar animal, a nutrição e o manejo de aves em sistemas cada vez mais avançados, a gestão ambiental correta, o enfoque no sistema ESG entre outros assuntos”, declarou o diretor-executivo da FACTA, Anselmo Micheletti.
O evento apresentou a visão de personalidades nacionais e internacionais da avicultura de corte e postura.
Influenza Aviária em pauta
Uma das importantes temáticas debatidas na Conferência, a Influenza Aviária, foi apresentada sob a visão da imunização, por Sjaak de Wit, chefe do departamento de Saúde Avícola Integrada na Faculdade de Veterinária da Universidade de Utrecht e um dos pesquisadores mais renomados do cenário avícola mundial.
“Para o futuro da Influenza, observamos que existe a necessidade global de um programa de vacinação adequado e atento aos riscos de cada país. Nesse momento, o monitoramento também é essencial e os aspectos zoonóticos devem ser considerados”, frisou de Wit.
Contribuindo com o debate, o gerente técnico regional Aviagen América Latina, Mário Sérgio Assayag, falou sobre o cenário atual da Influenza Aviária no mundo e ressaltou o trabalho conjunto que vem sendo executado no Brasil. “A vigilância tem sido ativa, com ações conjuntas entre COESAS, empresas, associações estaduais, secretarias e o MAPA, além de restrições nos ambientes aviários”, apontou Assayag.
A 40ª edição da Conferência FACTA WPSA-Brasil 2023 teve como tema “Brasil: Supermercado do Mundo”.
Boas práticas
A Conferência também abriu espaço para as estratégias ESG, destacando os compromissos de grandes organizações nacionais, Net Zero, trazendo o olhar dos produtores e integradores sobre o assunto. O CEO da Ovos Mantiqueira, Leandro Pinto, explicou como promoveu a mudança de mentalidade na empresa em 2012, passando a adotar o sistema de produção com aves livres de gaiolas.
“A mudança de mentalidade da Mantiqueira se deu depois de 17 anos de história, com a criação do nosso relatório de sustentabilidade, publicado em 2020. Hoje, respeitamos os pilares do bem-estar e sustentabilidade e projetamos que, em 2025, teremos 2,5 milhões de aves livres de gaiolas”, relembrou o CEO.
O sócio da Planalto Ovos, Daniel Fernandes Mohallem comentou que para promover a melhora no bem-estar animal não basta apenas tirar a galinha da gaiola. “Esse processo conta com exigências ESG cada vez maiores, com avaliações positivas e eficiência ambiental. O ovo é a proteína animal com menor impacto ambiental”.
Novidades no abate de frangos
A nova dinâmica nas inspeções dos abates de frangos com a validação da portaria nº 736, que aprova os procedimentos para adesão dos abatedouros avícolas registrados no DIPOA ao sistema de inspeção com base em risco, foi tema da explanação da médica -veterinária, pesquisadora e docente da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Liris Kindlein. A professora explicou como o modelo com base em risco é mais efetivo e faz com a cadeia se preocupe com o produto final.
“O que muda em relação à inspeção tradicional é que o trabalho é feito com estações, que são locais dentro da linha de abates, mitigando possíveis problemas relacionados à saúde pública”, apontou Liris.
Ela ainda ressaltou que as empresas precisam de um planejamento dos procedimentos de avaliação e classificação, além de estudos dos históricos das alterações detectadas nas inspeções tradicionais e de históricos de análises referente ao controle higiênico-sanitário do processo.
Promovido de forma on-line, evento contou com nove painéis.
Contribuição para o mercado avícola
O diretor-executivo da FACTA, Anselmo Micheletti, frisou que na Conferência foi possível detectar e aprofundar temas atuais e relevantes para a avicultura global. “A partir dos importantes insights e conhecimentos adquiridos durante os três dias de evento, os participantes poderão aplica-los em suas atividades profissionais, contribuindo para o desenvolvimento e aprimoramento da avicultura no país”, concluiu Micheletti.
