Na semana passada (12ª semana de 2023, 19 a 25 de março) o mercado de ovos no atacado de São Paulo apresentou bom andamento na maior parte do período, apontando maior fragilidade apenas no último dia de negócios. Os produtores de ovos, por sua vez, sustentaram os preços inalterados na base de produção.
O resultado foi um preço médio semanal de R$178,00 que apresentou manutenção em relação à semana anterior e significativos 19,5% de aumento sobre a mesma semana do ano passado. O preço médio acumulado no decorrer de março, por sua vez, alcançou R$177,47, equivalendo a aumentos de 8,8% em relação a fevereiro último e de 19,6% em comparação a março do ano passado.
A semana atual (13ª semana de 2023, 26 de março a 1º de abril) ainda apresenta um consumidor com baixa capacidade aquisitiva. Entretanto, o período religioso da quaresma continua contribuindo para um consumo mais volumoso dessa proteína. Assim, é possível que o ambiente de negócios permaneça firme e os fechamentos realizados sigam em bom patamar de preços. No mesmo período do ano passado o preço apresentou pequena evolução.
