Consumo per capita de carne de frango, carne suína e ovos segue em expansão e consolida protagonismo da produção nacional na oferta de alimentos acessíveis e nutritivos.
O Brasil ocupa posição de destaque no cenário global quando se trata de segurança alimentar. E grande parte desse protagonismo se deve ao papel das proteínas animais produzidas no país, especialmente a carne de frango, a carne suína e os ovos, que são a base da alimentação diária de milhões de brasileiros. É o que destaca a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), em celebração ao Dia Mundial da Alimentação, comemorado nesta quarta-feira (16).
Segundo projeções da ABPA, o consumo per capita de carne de frango deverá alcançar 47,4 quilos por habitante em 2025, o segundo maior patamar da série histórica. O número reforça o papel da avicultura como a principal fonte de proteína animal na dieta dos brasileiros — uma proteína acessível, versátil e de elevado valor nutricional.
Na carne suína, o consumo deverá atingir 18 quilos por habitante em 2025, em linha com os maiores índices já registrados no país. O produto, cada vez mais presente na mesa dos brasileiros, tem se consolidado como uma alternativa equilibrada em termos nutricionais e competitiva em preço.
Já o consumo per capita de ovos deverá crescer 7,1% neste ano, alcançando 288 unidades por habitante — número que colocará o Brasil, pela primeira vez, entre os 10 maiores consumidores de ovos do mundo. A expectativa para 2026 é ainda maior: 306 ovos por habitante, com novo crescimento projetado de 6,3%.
“O acesso diário a proteínas animais de qualidade é um dos pilares da segurança alimentar do país. A carne de frango, a carne suína e os ovos estão presentes em todas as regiões, em diferentes faixas de renda, com preços acessíveis e elevado valor biológico. E, mais do que alimentos, representam saúde, nutrição e dignidade à mesa de milhões de brasileiros”, destaca o presidente da ABPA, Ricardo Santin.
Para garantir a oferta crescente e sustentável desses alimentos, o setor investe continuamente em ganhos de produtividade, inovação tecnológica, gestão eficiente dos recursos naturais e redução de desperdícios ao longo de toda a cadeia produtiva. São avanços que viabilizam uma produção mais inteligente e resiliente, com menor pegada ambiental e maior capacidade de atender à demanda interna em expansão.
“Com esses esforços, a avicultura e a suinocultura do Brasil cumprem duplo papel: fornecem proteína segura e acessível à população brasileira e contribuem com a segurança alimentar de mais de 150 países, consolidando o país entre os maiores produtores e consumidores de proteína animal do mundo”, completa o presidente da ABPA.
