Os preços dos ovos iniciaram o mês de maio estáveis, apesar de este período ser geralmente marcado pelo aquecimento na demanda, por conta do maior poder de compra do consumidor, em decorrência do recebimento dos salários por grande parte da população. De acordo com colaboradores do Cepea, o mercado esteve calmo nesta primeira semana do mês. No entanto, há expectativas de aquecimento da demanda na próxima semana, devido à aproximação do Dia das Mães. Colaboradores ainda acrescentam que, caso a procura suba de forma mais intensa nos próximos dias, a oferta não deve ser suficiente para supri-la, o que pode fazer com que o movimento de alta nas cotações seja retomado.