O mercado de ovos brancos e vermelhos segue bem debilitado neste início de ano, com excedentes em todos os elos da cadeia de negociação. De toda forma, a abertura da semana em que o consumidor se encontra capitalizado apresentou maior movimentação, embora tenha contribuído apenas para sustentar melhor os negócios.
Um dos reflexos negativos dos excedentes é a perda do diferencial existente na comercialização entre os ovos brancos e vermelhos. E, nesse caso, somente com disponibilidades ajustadas o avicultor conseguirá novamente recuperar parte desse adicional.
Em janeiro do ano passado o mercado de ovos vermelhos também não apresentou bom desempenho nos primeiros dias, mas alcançou recuperação excepcional próximo do encerramento do mês, com o adicional subindo de R$2,00 na abertura do ano para R$16,50 no fechamento do mês.
