Nesta quarta-feira, 27 de novembro de 2024, o mercado de ovos comerciais no Brasil registrou estabilidade nos preços, com leves oscilações regionais, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/ESALQ). Na Grande São Paulo (SP), os ovos brancos CIF subiram 0,05%, sendo cotados a R$ 135,73 por caixa com 30 dúzias, enquanto os ovos vermelhos apresentaram alta de 0,35%, chegando a R$ 153,64.
Em Bastos (SP), houve pequenas retrações: os ovos brancos recuaram 0,16%, com cotação de R$ 128,12, e os vermelhos caíram 0,15%, para R$ 148,15. Outras regiões, como Santa Maria de Jetibá (ES) e Grande Belo Horizonte (MG), mantiveram estabilidade nos valores. Já em Recife (PE), os preços dos ovos brancos CIF permaneceram inalterados em R$ 127,88, enquanto os ovos vermelhos também mantiveram o valor de R$ 133,40.
O equilíbrio entre oferta e demanda continua sendo o principal fator a influenciar o comportamento dos preços, configurando um cenário de estabilidade no final de novembro.
