Simpósio Goiano de Avicultura tem inscrições com desconto até 12 de abril
O primeiro período de inscrições com desconto para o XV Simpósio Goiano de Avicultura encerra-se no próximo dia 12 de abril. Até esta data, os

Institutos BRF e Ayrton Senna fecham parceria em prol da educação
O Instituto BRF (IBRF) e o Instituto Ayrton Senna (IAS) se uniram em uma iniciativa inédita para ajudar a reduzir a defasagem educacional que impactou

Desempenho do ovo, na granja, na 13ª semana de 2022
No decorrer da semana passada (13ª semana de 2022, 27 de março a 02 de abril) o mercado de ovos continuou apresentando ambiente fragilizado e

Aleris anuncia investimento e ampliação da capacidade fabril
A Aleris, empresa especializada na produção de aditivos naturais para nutrição animal multiespécie presente em mais de 30 países, em pouco mais de um ano

Alternativas ao uso de antimicrobianos são temas de palestra no 22º SBSA
A avicultura comercial cresceu exponencialmente nas últimas décadas e, ao longo dos anos, foram implementados vários métodos de controle de doenças, incluindo o uso de

Aplicativo do Simpósio Brasil Sul de Avicultura traz novidades neste ano
Promover interatividade em tempo real entre os participantes e os palestrantes do 22° Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), com envio de perguntas e avaliação logo após cada palestra. Essa

13ª Brasil Sul Poultry Fair reúne mais de 70 empresas
Mais de 70 empresas nacionais e multinacionais de genética, sanidade, nutrição, aditivos e equipamentos para a avicultura participarão da 13ª Brasil Sul Poultry Fair, evento paralelo
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- XXII Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos 2025 premia quatro trabalhos científicos liderados por mulheres publicado em 19 de março de 2025
- Status da Influenza Aviária no Brasil pelo MAPA (Boletim de 23 de março de 2025 – 19:00 horas) publicado em 24 de março de 2025
- CNA: PL da reciprocidade permite ao Brasil reagir a barreiras comerciais publicado em 20 de março de 2025
- 2024 registra recorde no abate de bovinos, frangos e suínos e na produção de ovos publicado em 18 de março de 2025
- Paraná lidera crescimento absoluto na produção de frangos e suínos no Brasil publicado em 19 de março de 2025
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- Nova regulamentação do Ministério da Agricultura obriga data de validade nos ovos a partir de março publicado em fevereiro 19, 2025
- Status da Influenza Aviária no Brasil pelo MAPA (Boletim de 23 de março de 2025 – 19:00 horas) publicado em março 24, 2025
- Quem são as maiores produtoras de ovos do Brasil? publicado em fevereiro 25, 2025
- Produção de ovos no Brasil atingiu recorde de 4,99 bilhões de dúzias em 2023 publicado em setembro 20, 2024
- Demanda, produção e sustentabilidade. Veja as projeções para o mercado de produção de proteína animal neste primeiro semestre publicado em março 5, 2025
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CAPA: BRASIL – LÍDER GLOBAL NA EXPORTAÇÃO DE CARNES: A ESTRATÉGIA POR TRÁS DA QUALIDADE E HABILITAÇÃO
Brasil, líder global na exportação de carnes, garante qualidade e segurança com processos rigorosos de habilitação e inspeção. Em 2023, o país exportou mais de 8 milhões de toneladas, abastecendo mercados como China, Japão e EUA, e consolidando sua posição com excelência e conformidade internacional. Página 40.

EVOLUÇÃO DO MERCADO DE SUÍNOS E AVES NO BRASIL: UM PANORAMA DESDE OS ANOS 2000
O uso estratégico de dados no mercado de proteínas animais transforma desafios em oportunidades. Inteligência de dados potencializa o relacionamento com clientes, aprimora a eficiência comercial e otimiza mix de produtos e precificação. Empresas do setor agora lideram com decisões mais rápidas e precisas, garantindo crescimento sustentável em um mercado dinâmico. Página 12.

OVUM 2024: UM MARCO DE INOVAÇÃO E CONEXÃO PARA A AVICULTURA LATINO-AMERICANA
O 28º Congresso Latino-Americano de Avicultura, conhecido como OVUM 2024, foi realizado entre os dias 13 e 15 de novembro, em Punta del Este, Uruguai, e reuniu mais de 3.500 participantes no primeiro dia. Com uma exposição comercial de 7.000 m², o evento contou com a presença de 200 expositores, que apresentaram inovações tecnológicas, soluções nutricionais e avanços em saúde animal, além de abrir portas para novos negócios no setor.. Página 46.

APEC: UM DESAFIO PARA A INDÚSTRIA AVÍCOLA E SEU POTENCIAL ZOONÓTICO
A avicultura tem avançado significativamente nos últimos anos, impulsionada por melhorias em genética, nutrição, sanidade e manejo. Porém, o sistema intensivo de produção também amplia a disseminação de patógenos, como a Escherichia coli patogênica aviária (APEC), causadora da colibacilose. Essa doença compromete a produtividade, gera elevadas taxas de mortalidade e prejuízos econômicos ao setor. Página 28.

OVOS ENRIQUECIDOS: UMA TENDÊNCIA NUTRICIONAL EM CRESCIMENTO
O ovo é reconhecido como o segundo alimento mais completo para o ser humano, ficando atrás apenas do leite materno. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais (B12, D e A) e minerais como ferro e selênio, o ovo desempenha um papel fundamental na saúde muscular, cerebral e imunológica. Sua versatilidade culinária – em pratos como omeletes, quiches e sobremesas – torna-o um alimento indispensável e acessível em dietas equilibradas. Página 32.

Tendências para o desenvolvimento de novos revestimentos para ovos
Atualmente, alternativas estão sendo testadas para prolongar a vida útil dos ovos e reduzir o desperdício de alimentos. Página 48.

Simpósio OvoSite aborda inovações na produção de ovos
O Simpósio OvoSite irá levantar as tendências para a comercialização no mercado interno e nas exportações para o setor. Página 52.

Ovo: um alimento completo
A proteína é uma das mais versáteis para consumo, porém, é preciso atenção e cuidados especiais para a prevenção da Salmella. Página 57.
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OVOS ENRIQUECIDOS: UMA TENDÊNCIA NUTRICIONAL EM CRESCIMENTO
O ovo é reconhecido como o segundo alimento mais completo para o ser humano, ficando atrás apenas do leite materno. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais (B12, D e A) e minerais como ferro e selênio, o ovo desempenha um papel fundamental na saúde muscular, cerebral e imunológica. Sua versatilidade culinária – em pratos como omeletes, quiches e sobremesas – torna-o um alimento indispensável e acessível em dietas equilibradas. Página 32.

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Atualmente, alternativas estão sendo testadas para prolongar a vida útil dos ovos e reduzir o desperdício de alimentos. Página 48.

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