Em 20 de setembro, a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, realizou uma aula sobre “A versatilidade e os Benefícios do Ovo Para a Saúde”, para as alunas do 1º semestre do curso técnico de Nutrição, da Faculdade Método São Paulo (FAMESP), em São Paulo.
A aula foi composta por informações sobre a clara e a gema, armazenamento e como escolher o ovo (observando se ele está livre de trincas, fissuras e sujidades), assim como a técnica dietética é fundamental para o sucesso das receitas. Também foi apresentada a composição de nutrientes presentes no ovo e a importância de cada um deles para a saúde.
“A aula foi super proveitosa, com alunas super interessadas e, durante a apresentação, informações derrubaram mitos, como, por exemplo, que não existe diferença nutricional entre os ovos brancos e vermelhos”, conta a especialista. A aula lecionada para as 20 alunas aconteceu a convite da professora Fernanda Ferreira dos Santos.
