A qualidade dos ingredientes utilizados na fabricação de rações para animais desempenha um papel crucial na saúde e no desempenho dos animais. Para garantir a qualidade final do produto, é essencial que os ingredientes sejam devidamente analisados no momento em que chegam à fábrica de ração. Análises bromatológicas, que avaliam a composição nutricional, e testes para detectar a presença de microtoxinas, como aflatoxinas e fumosinas, são fundamentais nesse processo.
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Além disso, a indústria da nutrição animal busca associar dois fatores na escolha de ingredientes: menor preço e qualidade. No entanto, a qualidade final do produto depende de uma série de fatores, incluindo a sanidade dos ingredientes, mão de obra qualificada e a adoção de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em todos os setores da fábrica.
Um dos pontos críticos é o armazenamento adequado dos ingredientes. A correta armazenagem visa minimizar perdas causadas por fatores biológicos e químicos, preservando a qualidade dos ingredientes. Alguns princípios devem ser seguidos nesse processo, como controlar a umidade e temperatura nos silos e galpões, utilizar paletes para evitar o contato direto dos ingredientes com o chão, não misturar diferentes ingredientes e garantir que os primeiros sacos ou ingredientes a granel sejam os primeiros a sair, evitando que fiquem velhos. A limpeza e aeração também são essenciais.
Toxinas
É importante ressaltar que o armazenamento adequado também é fundamental para prevenir a proliferação de fungos e a produção de microtoxinas. Essas substâncias tóxicas, produzidas por fungos que se desenvolvem em alimentos e produtos agrícolas, podem afetar negativamente a saúde dos animais. Essas toxinas prejudicam o desempenho dos animais de várias formas, como queda de desempenho, problemas digestivos, desuniformidade nos lotes e lesões no trato gastrointestinal.
Dessa forma, a prevenção de contaminações é crucial para evitar impactos negativos na produção animal. Portanto, o armazenamento adequado dos ingredientes, com controle de umidade, higiene e adoção de medidas específicas para produtos de origem animal e higroscópicos, desempenha um papel fundamental nesse processo.
“O armazenamento adequado de ingredientes na fabricação de rações para animais é de extrema importância para garantir a qualidade e a segurança alimentar. A correta armazenagem contribui para prevenir contaminações por microtoxinas e assegura o bom desempenho e a saúde dos animais. Ao adotar boas práticas de armazenamento, os produtores podem reduzir os riscos de perdas e garantir a qualidade das rações produzidas”, salienta o zootecnista Carlos Oelke.
