Com perto de 1,050 bilhão de dúzias no segundo trimestre de 2023, a produção brasileira de ovos de galinha completou a primeira metade do ano com volume próximo de 2,073 bilhões de dúzias, 3% a mais que no mesmo semestre do ano passado.
Desse total, 80,64% corresponderam a ovos destinados ao consumo. Mas essa participação foi ligeiramente menor que a registrada em idêntico semestre de 2022 (queda de 0,25%), pois o aumento registrado ficou abaixo da média, mais exatamente em 2,74%.
Em outras palavras, aumentou a participação (pouco mais de 1%) dos ovos incubáveis no total produzido, pois o volume registrado no semestre passado apresentou aumento anual de 4,11%. De toda forma a participação do produto no volume total continuou ligeiramente abaixo dos 20%.
A ressaltar que nos seis trimestres analisados a produção diária manteve-se em relativa estabilidade, na faixa dos 11 milhões/dúzia/dia e variação máxima em torno de 2% abaixo e acima da média.
