O mercado de ovos no Brasil apresentou leves variações nos preços entre os dias 1º e 7 de novembro, com mudanças específicas nas cotações tanto dos ovos brancos quanto dos vermelhos, conforme acompanhamento do OvoSite com o dados divulgados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/ESALQ).
Em Bastos (SP), os preços dos ovos brancos subiram de R$ 128,25 no dia 1º para R$ 128,84 em 7 de novembro, uma variação de 0,46%. Já os ovos vermelhos tiveram um aumento de 0,61%, passando de R$ 145,37 para R$ 146,26. Esse leve acréscimo reflete a demanda relativamente estável, com pequenos ajustes de preços.
Na Grande Belo Horizonte (MG), os ovos brancos se mantiveram praticamente estáveis, registrando um pequeno acréscimo de R$ 136,68 para R$ 136,77 (0,07%). Já os ovos vermelhos tiveram uma variação mais significativa, subindo de R$ 153,42 para R$ 154,72, o que representa um aumento de 0,85%.
Na Grande São Paulo, os ovos brancos subiram de R$ 135,32 para R$ 135,81 (0,36%) durante o período. Os ovos vermelhos registraram um leve aumento de 0,17%, passando de R$ 151,98 para R$ 152,24.
Em Recife (PE), a variação foi negativa. Os preços dos ovos brancos caíram de R$ 126,32 para R$ 127,05, enquanto os vermelhos apresentaram uma redução mais acentuada, de R$ 136,31 para R$ 134,87, o que representa uma queda de 1,07%. Esse recuo pode indicar uma demanda menos aquecida na região.
Por fim, em Santa Maria de Jetibá (ES), os ovos brancos registraram uma leve alta de R$ 126,94 para R$ 128,65 (1,35%) entre os dias 1 e 7. Os ovos vermelhos também subiram, passando de R$ 137,62 para R$ 136,76, uma variação positiva de 0,82%.
Essas mudanças refletem as variações de oferta e demanda locais e a leve movimentação de preços dentro do contexto do mercado nacional de ovos. O comportamento regional indica que, apesar de os preços se manterem majoritariamente estáveis, oscilações pontuais acontecem em função da procura e da oferta específica de cada região.
