O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) colocou no ar um site em que trata, especificamente, das bactérias que causam doenças transmitidas por alimentos, seja infectando os tecidos intestinais ou produzindo toxinas bacterianas.
A seção inclui patógenos alimentares como Campylobacter jejuni, Salmonella, E. coli O157:H7 e Listeria monocytogenes.
Clique aqui para acessar o material preparado pelo Escritório de Informações de Pesquisa em Segurança Alimentar (FSRIO, na sigla em inglês), órgão do USDA.
