Cursos e Eventos
31 de janeiro de 2024
RESULTADOS
Associações & Profissionais
ABAG, Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo e JC Capital se reúnem para fomentar o agronegócio paulista
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31 de janeiro de 2024
Diversos
31 de janeiro de 2024
Agronegócio
31 de janeiro de 2024
Política Agrícola
31 de janeiro de 2024
Cooperativas
30 de janeiro de 2024
Mercado Externo
30 de janeiro de 2024
Cursos e Eventos
Sistema Faesc/Senar promove Webinars sobre atualização na Emissão de Nota Fiscal Eletrônica do Produtor Rural
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30 de janeiro de 2024
Matérias-Primas
30 de janeiro de 2024
Estatísticas, Exportação, Mercado & Preços
29 de janeiro de 2024
Fiscalização
Com retificação de edital, governo muda peso de prova de concurso para auditor agropecuário
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29 de janeiro de 2024
Matérias-Primas
29 de janeiro de 2024
Clima
Agronegócio precisará de estratégias adaptativas para lidar com efeitos do La Niña, afirma consultoria
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29 de janeiro de 2024
Matérias-Primas
29 de janeiro de 2024
Saúde Animal
26 de janeiro de 2024
Cursos e Eventos
Sindirações divulga o calendário de eventos nacionais e internacionais que participará em 2024
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26 de janeiro de 2024
Cursos e Eventos
26 de janeiro de 2024
Exportação
26 de janeiro de 2024
Mercado
25 de janeiro de 2024
Associações & Profissionais
25 de janeiro de 2024
Cooperativas
25 de janeiro de 2024
Sustentabilidade
Sustentabilidade na agricultura brasileira deve contemplar a capacitação do produtor rural
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25 de janeiro de 2024
Matérias-Primas
Boletim Logístico da Conab aponta aumento na exportação de soja pelos portos do Arco Norte
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25 de janeiro de 2024
Cursos e Eventos
2º Symposium Feed Technology, sobre processo de produção de rações, será de 11 a 13 de junho, em Curitiba
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24 de janeiro de 2024
Saúde Animal
24 de janeiro de 2024
Matérias-Primas
24 de janeiro de 2024
Exportação
23 de janeiro de 2024
Estatísticas, Exportação, Mercado & Preços
Índice de Preços ao Produtor de Grupos de Produtos Agropecuários (IPPA/CEPEA) cai 16,4% em 2023
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23 de janeiro de 2024
Fiscalização
23 de janeiro de 2024
Exportação
23 de janeiro de 2024
Empresas
22 de janeiro de 2024
Cursos e Eventos
Editora Mundo Agro une-se à rede de mídias parceiras do CBNA para a promoção dos eventos de 2024
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22 de janeiro de 2024
Exportação
22 de janeiro de 2024
Política Agrícola
Plataforma AgroBrasil+Sustentável é apresentada a ministérios e instituições ligadas ao setor produtivo
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22 de janeiro de 2024
Sustentabilidade
19 de janeiro de 2024
Exportação
19 de janeiro de 2024
Política Agrícola
Ministro Carlos Fávaro realiza reunião para aperfeiçoar apoio do seguro rural aos produtores
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19 de janeiro de 2024
Matérias-Primas
19 de janeiro de 2024
Saúde Animal
18 de janeiro de 2024
Saúde Animal
18 de janeiro de 2024
Cooperativas
18 de janeiro de 2024
Cursos e Eventos
18 de janeiro de 2024
Saúde Animal
17 de janeiro de 2024
Estatísticas, Exportação, Mercado & Preços
17 de janeiro de 2024
Associações & Profissionais
Instituto Ovos Brasil celebra novas parcerias estratégicas para fortalecer o setor avícola
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17 de janeiro de 2024
Associações & Profissionais
17 de janeiro de 2024
Empresas
17 de janeiro de 2024
Empresas
16 de janeiro de 2024
Revista OvoSite
5º Simpósio Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos é confirmado no dia 26 de março
A Universidade Federal de Viçosa (UFV) anunciou a realização do 5º Simpósio das Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos no dia 26 de março de
31 de janeiro de 2024
ABAG, Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo e JC Capital se reúnem para fomentar o agronegócio paulista
Recentemente, a Associação Brasileira do Agronegócio (ABAG) promoveu a primeira reunião de associados deste ano que reuniu Guilherme Piaí, Secretário de Agricultura e Abastecimento do
31 de janeiro de 2024
Com a assistência da Emater, produtor aposta na criação de galinha caipira em Rio Verde
A avicultura é uma atividade que se expandiu e tem a criação de galinhas caipiras como um dos pontos altos. Há um ano e meio,
31 de janeiro de 2024
Contratação de frete no agronegócio cresceu 21,4% no quarto trimestre de 2023
O volume de fretes rodoviários do agronegócio cresceu 21,4% no quarto trimestre de 2023 no Brasil, em comparação ao mesmo período de 2022. Os dados foram
31 de janeiro de 2024
Câmaras Setoriais de Milho e Soja debatem perspectiva da safra de grãos
As Câmaras Setoriais de Milho e Sorgo e da Cadeia Produtiva da Soja se reuniram no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) para debater o
31 de janeiro de 2024
É normal? Galinha põe ovo em forma de pato no RN
A ida ao galinheiro não foi tão comum como deveria para Edite Agostinho da Silva, de Pedra Grande, município no interior do Rio Grande do Norte,
30 de janeiro de 2024
Cocamar inaugura unidade de armazenagem em Mato Grosso do Sul
A cooperativa Cocamar, sediada em Maringá (PR), inaugurou sua unidade de recebimento de grãos em Ivinhema, Mato Grosso do Sul. A nova unidade, erguida no km 127
30 de janeiro de 2024
Argentina desiste de estabelecer aumento das retenções para produtos do agro
Segundo informações divulgadas pela consultoria Safras & Mercado, na última sexta-feira (26), o ministro da Economia da Argentina, Luis Caputo, anunciou, entre outras providências, que
30 de janeiro de 2024
Sistema Faesc/Senar promove Webinars sobre atualização na Emissão de Nota Fiscal Eletrônica do Produtor Rural
O Sistema Faesc/Senar (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Estado) promove nesta terça-feira (30), duas
30 de janeiro de 2024
Portos brasileiros que mais embarcaram soja em 2023
A Agência Nacional de Transportes Aquaviários (Antaq) divulgou a lista dos cinco portos brasileiros mais utilizados para a exportação de grãos de soja em 2023. No ano, o país
30 de janeiro de 2024
Tendências do mercado brasileiro de proteína animal para 2024
O mercado de proteína animal no Brasil está se preparando para enfrentar novos desafios e aproveitar oportunidades em 2024. Em uma recente entrevista exclusiva, concedida
29 de janeiro de 2024
Com retificação de edital, governo muda peso de prova de concurso para auditor agropecuário
O Ministério da Gestão e Inovação em Serviços Públicos publicou no Diário Oficial da União de sexta-feira (26/01) edital de retificação do Concurso Público Nacional
29 de janeiro de 2024
Chuvas contribuem para o armazenamento hídrico e os cultivos, informa Conab
Nas três primeiras semanas de janeiro, chuvas mais regulares e com volumes significativos em grande parte das regiões produtoras do país contribuíram para a recuperação
29 de janeiro de 2024
Agronegócio precisará de estratégias adaptativas para lidar com efeitos do La Niña, afirma consultoria
O National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), autoridade climática global, recentemente publicou projeções indicando que o fenômeno climático La Niña terá início em junho de 2024. Essa
29 de janeiro de 2024
Colheita da soja está em 9% da área; veja avanço dos estados
A colheita da safra de soja 2023/24 do Brasil está em 9% da área total esperada. A estimativa parte de levantamento de Safras & Mercado divulgado nesta sexta-feira (26).
29 de janeiro de 2024
Eventos com aglomeração de aves continuam suspensos no Espírito Santo
Exposições, torneios e feiras com aglomeração de aves continuarão suspensos no Espírito Santo. O Comitê Gestor de Enfrentamento à Influenza Aviária no Estado, do qual
26 de janeiro de 2024
Sindirações divulga o calendário de eventos nacionais e internacionais que participará em 2024
O Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal – Sindirações anuncia a participação em uma série de eventos nacionais e internacionais do setor ao longo do ano,
26 de janeiro de 2024
Mapa oferta curso para impulsionar a inovação e desenvolver conhecimentos agropecuários
No Dia Internacional da Educação (24/01), o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) destacou a importância da formação e do conhecimento como pilares fundamentais para
26 de janeiro de 2024
Movimentação de cargas no porto de Santos bate recorde em 2023 puxada por soja e açúcar
A movimentação de cargas do porto de Santos bateu recorde em 2023 com 173,3 milhões de toneladas, avanço de 6,7% em relação ao registrado em 2022,
26 de janeiro de 2024
Por que a Angola está interessada na genética das aves brasileiras?
A discussão sobre segurança alimentar tem se mostrado intrínseca à agropecuária e à disponibilidade de alimentos nos países. Não por acaso, o Brasil é tido como referência para atender
25 de janeiro de 2024
Avicultura gaúcha faz balanço do ano passado e apresenta projeções para 2024
A Organização Avícola do RS (Asgav & Sipargs) realizou na manhã desta quarta-feira (24/1) uma coletiva especial com a imprensa gaúcha com o objetivo de
25 de janeiro de 2024
Mesmo em ano difícil, Coopavel tem o segundo maior faturamento da história
O ano de 2023 foi de inúmeros desafios ao agronegócio brasileiro e mundial. Intempéries, questões sanitárias e conflitos armados trouxeram consequências ao setor, mas, mesmo
25 de janeiro de 2024
Sustentabilidade na agricultura brasileira deve contemplar a capacitação do produtor rural
No agronegócio, a evolução tecnológica acompanha os desafios de cada conjuntura. A produtividade, ponto de atenção constante no campo, cada vez mais compartilha espaço com
25 de janeiro de 2024
Boletim Logístico da Conab aponta aumento na exportação de soja pelos portos do Arco Norte
Os portos do Arco Norte seguem na liderança do escoamento de soja para exportação. De acordo com o Boletim Logístico da Companhia Nacional de Abastecimento
25 de janeiro de 2024
2º Symposium Feed Technology, sobre processo de produção de rações, será de 11 a 13 de junho, em Curitiba
O Symposium Feed Technology, sobre processo de produção de rações, confirmou as datas da sua segunda edição. O evento vai acontecer em Curitiba, no Paraná,
24 de janeiro de 2024
RS estende emergência zoossanitária até 22 de julho para enfrentar Gripe Aviária
O governo do Rio Grande do Sul prorrogou por 180 dias o estado de emergência zoossanitária como medida de enfrentamento à influenza aviária de alta patogenicidade, informou,
24 de janeiro de 2024
Citi já vê ‘fim da pandemia’ no mercado de grãos
As autoridades sanitárias ainda consideram que vivemos uma pandemia, apesar de terem afastado o estado de emergência sanitária, mas no mercado de grãos, a covid
24 de janeiro de 2024
Conab faz pesquisa para o 5º Levantamento da Safra de Grãos 2023/24
Técnicos da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) realizam pesquisa de campo para levantar informações que irão compor o 5º Levantamento da Safra de Grãos 2023/24.
24 de janeiro de 2024
Brasil realiza primeira exportação de genética avícola da Embrapa para Angola
Um marco histórico para a produção avícola brasileira ocorreu neste domingo, dia 21, com a exportação de genética para Angola. O feito é da empresa
23 de janeiro de 2024
Índice de Preços ao Produtor de Grupos de Produtos Agropecuários (IPPA/CEPEA) cai 16,4% em 2023
O Índice de Preços ao Produtor de Grupos de Produtos Agropecuários (IPPA/CEPEA) caiu expressivos 16,4% em 2023, frente a 2022. Para o IPA-OG-DI Preços Industriais,
23 de janeiro de 2024
Auditores agropecuários iniciam mobilização por reestruturação da carreira
Os auditores fiscais federais agropecuários iniciaram nesta segunda-feira (22/01) uma mobilização em todo o país para pressionar o governo federal a apresentar uma proposta “razoável”
23 de janeiro de 2024
China tem participação recorde em exportação do agronegócio brasileiro
O mercado chinês assumiu nas últimas décadas um papel estratégico para o agronegócio brasileiro, saindo de uma participação de apenas 2,73% como destino das exportações
23 de janeiro de 2024
Fonte de cromo segura para a eficiência na nutrição animal
Na busca por soluções confiáveis e eficazes para a nutrição animal, a segurança dos produtos torna-se um ponto crucial para os produtores. Nesse contexto, o
22 de janeiro de 2024
Editora Mundo Agro une-se à rede de mídias parceiras do CBNA para a promoção dos eventos de 2024
O Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA), a principal entidade de fomento à pesquisa científica da área de nutrição animal no Brasil, celebra o acordo
22 de janeiro de 2024
West Aves envia primeira remessa de genética Embrapa para Angola
Um marco histórico para a produção avícola brasileira ocorreu neste domingo, dia 21, com a exportação de genética para Angola. O feito é da empresa
22 de janeiro de 2024
Plataforma AgroBrasil+Sustentável é apresentada a ministérios e instituições ligadas ao setor produtivo
Com o objetivo de discutir soluções para o setor agroexportador brasileiro diante dos desafios apresentados pela Lei Antidesmatamento da União Europeia (UE), o Ministério das
22 de janeiro de 2024
Na Seara, 55% das granjas de produtores integrados já utilizam energia solar
Na Seara, o ano de 2023 foi encerrado com uma marca expressiva: 55% das granjas de produtores integrados da marca já fazem uso de energia solar
19 de janeiro de 2024
Exportações do agronegócio fecham 2023 com US$ 166,55 bilhões em vendas
As exportações brasileiras do agronegócio bateram recorde em 2023, atingindo US$ 166,55 bilhões. A cifra foi 4,8% superior em comparação a 2022, o que representa
19 de janeiro de 2024
Ministro Carlos Fávaro realiza reunião para aperfeiçoar apoio do seguro rural aos produtores
Com foco em desenvolver o Programa de Seguro Rural (PSR), o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, irá realizar uma reunião técnica na segunda-feira
19 de janeiro de 2024
CONJUNTURA AGROPECUÁRIA: Boletim traz análise sobre a produção mundial da safra de soja
A questão da produção mundial de soja para a safra 2023/24 é o assunto analisado no Boletim de Conjuntura Agropecuária referente à semana de 12 a 18
19 de janeiro de 2024
Para prevenir Gripe Aviária, Paraná renova proibição de aves em eventos agropecuários
A Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) publicou uma portaria reafirmando a proibição da presença de quaisquer espécies de aves em eventos agropecuários, feiras,
18 de janeiro de 2024
Gripe Aviária será tema central das atividades no CTA do Show Rural Coopavel
Coopavel, Adapar e Ministério da Agricultura são parceiros na elaboração de uma programação especial que vai aprofundar aspectos da Influenza Viária a avicultores e a
18 de janeiro de 2024
Presidentes da Dália se reúnem com cooperativas na Ocergs
A Organização das Cooperativas do estado do Rio Grande do Sul (Ocergs) reuniu cooperativas agropecuárias no dia 10/01, na sede da instituição em Porto Alegre.
18 de janeiro de 2024
Simpósios de renome nacional acontecerão em Chapecó
Chapecó será mais uma vez palco dos Simpósios que proporcionam inovação, desenvolvimento e evolução para as classes médico veterinária e zootécnica. O Simpósio Brasil Sul
18 de janeiro de 2024
“Vacinar os animais contra doenças comuns é uma forma de ação climática direta”
Sem dúvida esdrúxula, a tese é dos pesquisadores Jude Capper e Davi Barrett, este professor especializado em medicina bovina da Universidade de Bristol (Inglaterra); ela
17 de janeiro de 2024
Nas previsões do MAPA, em 2024 somente frango deve obter VBP superior ao do ano passado
Tratam-se, apenas, das primeiras projeções deste ano. Ou seja: muita água ainda vai rolar neste e nos próximos onze meses, alterando substancialmente as previsões iniciais.
17 de janeiro de 2024
Instituto Ovos Brasil celebra novas parcerias estratégicas para fortalecer o setor avícola
O Instituto Ovos Brasil tem a satisfação de anunciar novas parcerias que marcaram o ano anterior, evidenciando um fortalecimento significativo de sua missão de fomentar o
17 de janeiro de 2024
Organização Avícola do RS recebe visita da Embaixada de Singapura
A Organização Avícola do Estado do RS (Asgav/Sipargs) recebeu na manhã desta terça-feira, 16, a visita da delegação de Singapura e do Cônsul das Filipinas
17 de janeiro de 2024
Eventual aquisição da Mantiqueira reforçaria estratégia multiproteínas da JBS
Uma eventual aquisição do Grupo Mantiqueira, uma das maiores produtoras de ovos do país, pela JBS, que segundo “O Globo” está sendo discutida, pode fazer
17 de janeiro de 2024
JBS negocia compra de maior produtora de ovos da América do Sul, diz jornal
O blog do jornalista Lauro Jardim, no O Globo, informou neste domingo, 14, que a JBS está negociando a compra da Mantiqueira, a maior produtora
16 de janeiro de 2024
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- Exportação de ovos e ovoprodutos em julho de 2021 e no acumulado do ano
- Soja: Chicago opera no vermelho nesta 6ª feira, mas mantém foco no clima do Corn Belt
- Aumento de produção de ovos com rigoroso processo de qualidade
- “Procuramos uma tecnologia eficiente para a produção de pó e a encontramos com o Spray Dryer da SANOVO”.
- EUA testa vacinas contra Influenza Aviária e espera primeiros resultados para maio
mais lidas dos últimos 30 dias
- Cenário regional aponta variações distintas para ovos brancos e vermelhos, com destaque para Espírito Santo
- Exportações de ovos somam 1,78 mil toneladas em novembro
- Status da Influenza Aviária no Brasil pelo MAPA (Boletim de 17 de Dezembro de 2024 – 19:00 horas)
- Dezembro começa com leves variações nos preços dos ovos
- Avicultor Mais 2025 dobra a área do evento no Expominas
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- Exportação de ovos e ovoprodutos em julho de 2021 e no acumulado do ano
- Soja: Chicago opera no vermelho nesta 6ª feira, mas mantém foco no clima do Corn Belt
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AviSite
Estatísticas, Exportação, Mercado & Preços
OvoSite - Redação
17 de abril de 2023
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OvoSite - Redação
17 de abril de 2023
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17 de abril de 2023
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17 de abril de 2023
CONFIRA OS DESTAQUES DA NOSSA ULTIMA EDIÇÃO
CAPA: BRASIL – LÍDER GLOBAL NA EXPORTAÇÃO DE CARNES: A ESTRATÉGIA POR TRÁS DA QUALIDADE E HABILITAÇÃO
Brasil, líder global na exportação de carnes, garante qualidade e segurança com processos rigorosos de habilitação e inspeção. Em 2023, o país exportou mais de 8 milhões de toneladas, abastecendo mercados como China, Japão e EUA, e consolidando sua posição com excelência e conformidade internacional. Página 40.
EVOLUÇÃO DO MERCADO DE SUÍNOS E AVES NO BRASIL: UM PANORAMA DESDE OS ANOS 2000
O uso estratégico de dados no mercado de proteínas animais transforma desafios em oportunidades. Inteligência de dados potencializa o relacionamento com clientes, aprimora a eficiência comercial e otimiza mix de produtos e precificação. Empresas do setor agora lideram com decisões mais rápidas e precisas, garantindo crescimento sustentável em um mercado dinâmico. Página 12.
OVUM 2024: UM MARCO DE INOVAÇÃO E CONEXÃO PARA A AVICULTURA LATINO-AMERICANA
O 28º Congresso Latino-Americano de Avicultura, conhecido como OVUM 2024, foi realizado entre os dias 13 e 15 de novembro, em Punta del Este, Uruguai, e reuniu mais de 3.500 participantes no primeiro dia. Com uma exposição comercial de 7.000 m², o evento contou com a presença de 200 expositores, que apresentaram inovações tecnológicas, soluções nutricionais e avanços em saúde animal, além de abrir portas para novos negócios no setor.. Página 46.
APEC: UM DESAFIO PARA A INDÚSTRIA AVÍCOLA E SEU POTENCIAL ZOONÓTICO
A avicultura tem avançado significativamente nos últimos anos, impulsionada por melhorias em genética, nutrição, sanidade e manejo. Porém, o sistema intensivo de produção também amplia a disseminação de patógenos, como a Escherichia coli patogênica aviária (APEC), causadora da colibacilose. Essa doença compromete a produtividade, gera elevadas taxas de mortalidade e prejuízos econômicos ao setor. Página 28.
OVOS ENRIQUECIDOS: UMA TENDÊNCIA NUTRICIONAL EM CRESCIMENTO
O ovo é reconhecido como o segundo alimento mais completo para o ser humano, ficando atrás apenas do leite materno. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais (B12, D e A) e minerais como ferro e selênio, o ovo desempenha um papel fundamental na saúde muscular, cerebral e imunológica. Sua versatilidade culinária – em pratos como omeletes, quiches e sobremesas – torna-o um alimento indispensável e acessível em dietas equilibradas. Página 32.
Tendências para o desenvolvimento de novos revestimentos para ovos
Atualmente, alternativas estão sendo testadas para prolongar a vida útil dos ovos e reduzir o desperdício de alimentos. Página 48.
Simpósio OvoSite aborda inovações na produção de ovos
O Simpósio OvoSite irá levantar as tendências para a comercialização no mercado interno e nas exportações para o setor. Página 52.
Ovo: um alimento completo
A proteína é uma das mais versáteis para consumo, porém, é preciso atenção e cuidados especiais para a prevenção da Salmella. Página 57.
mais lidas dos últimos 7 dias
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- Cenário regional aponta variações distintas para ovos brancos e vermelhos, com destaque para Espírito Santo
- Exportações de ovos somam 1,78 mil toneladas em novembro
- Status da Influenza Aviária no Brasil pelo MAPA (Boletim de 17 de Dezembro de 2024 – 19:00 horas)
- Dezembro começa com leves variações nos preços dos ovos
- Avicultor Mais 2025 dobra a área do evento no Expominas
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CAPA: BRASIL – LÍDER GLOBAL NA EXPORTAÇÃO DE CARNES: A ESTRATÉGIA POR TRÁS DA QUALIDADE E HABILITAÇÃO
Brasil, líder global na exportação de carnes, garante qualidade e segurança com processos rigorosos de habilitação e inspeção. Em 2023, o país exportou mais de 8 milhões de toneladas, abastecendo mercados como China, Japão e EUA, e consolidando sua posição com excelência e conformidade internacional. Página 40.
EVOLUÇÃO DO MERCADO DE SUÍNOS E AVES NO BRASIL: UM PANORAMA DESDE OS ANOS 2000
O uso estratégico de dados no mercado de proteínas animais transforma desafios em oportunidades. Inteligência de dados potencializa o relacionamento com clientes, aprimora a eficiência comercial e otimiza mix de produtos e precificação. Empresas do setor agora lideram com decisões mais rápidas e precisas, garantindo crescimento sustentável em um mercado dinâmico. Página 12.
OVUM 2024: UM MARCO DE INOVAÇÃO E CONEXÃO PARA A AVICULTURA LATINO-AMERICANA
O 28º Congresso Latino-Americano de Avicultura, conhecido como OVUM 2024, foi realizado entre os dias 13 e 15 de novembro, em Punta del Este, Uruguai, e reuniu mais de 3.500 participantes no primeiro dia. Com uma exposição comercial de 7.000 m², o evento contou com a presença de 200 expositores, que apresentaram inovações tecnológicas, soluções nutricionais e avanços em saúde animal, além de abrir portas para novos negócios no setor.. Página 46.
APEC: UM DESAFIO PARA A INDÚSTRIA AVÍCOLA E SEU POTENCIAL ZOONÓTICO
A avicultura tem avançado significativamente nos últimos anos, impulsionada por melhorias em genética, nutrição, sanidade e manejo. Porém, o sistema intensivo de produção também amplia a disseminação de patógenos, como a Escherichia coli patogênica aviária (APEC), causadora da colibacilose. Essa doença compromete a produtividade, gera elevadas taxas de mortalidade e prejuízos econômicos ao setor. Página 28.
OVOS ENRIQUECIDOS: UMA TENDÊNCIA NUTRICIONAL EM CRESCIMENTO
O ovo é reconhecido como o segundo alimento mais completo para o ser humano, ficando atrás apenas do leite materno. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais (B12, D e A) e minerais como ferro e selênio, o ovo desempenha um papel fundamental na saúde muscular, cerebral e imunológica. Sua versatilidade culinária – em pratos como omeletes, quiches e sobremesas – torna-o um alimento indispensável e acessível em dietas equilibradas. Página 32.
Tendências para o desenvolvimento de novos revestimentos para ovos
Atualmente, alternativas estão sendo testadas para prolongar a vida útil dos ovos e reduzir o desperdício de alimentos. Página 48.
Simpósio OvoSite aborda inovações na produção de ovos
O Simpósio OvoSite irá levantar as tendências para a comercialização no mercado interno e nas exportações para o setor. Página 52.
Ovo: um alimento completo
A proteína é uma das mais versáteis para consumo, porém, é preciso atenção e cuidados especiais para a prevenção da Salmella. Página 57.
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