Trazendo uma debilidade já presente na última semana de dezembro, o mercado de ovos brancos abriu a primeira semana de janeiro em ambiente extremamente fragilizado e, com isso, os produtores absorveram baixas consecutivas no decorrer do período.
O acompanhamento do preço médio diário aponta que as baixas derrubaram a cotação para índices inferiores ao mesmo período do ano passado e da média histórica dos últimos 15 anos.
O histórico indica, também, que a partir da segunda quinzena o preço volta a ficar positivo mostrando elevação gradativa e encerrando o mês obtendo evolução de 10% sobre o valor praticado no último dia do ano passado.
Em janeiro do ano passado, por sua vez, os preços apresentaram incremento expressivo e a caixa de ovos mostrou elevação de quase 35%. Entretanto, a base de preço era substancialmente inferior à de 2023.
