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Ovos: preço médio diário finaliza junho apresentando involução de 2,9% sobre o valor de abertura
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Ovos: preço médio de abertura do segundo decêndio permanece inalterado
A reposição de mercadoria no primeiro dia de negócios do segundo decêndio mostrou movimento abaixo do esperado pelos produtores de ovos. Isso porque a capitalização

Desempenho do ovo, na granja, na 27ª semana de 2022
No decorrer da semana passada (27ª semana de 2022, 03 a 09 de julho), o mercado de ovos continuou mostrando fragilidade no comércio varejista e

Ovos: preço médio diário apresenta evolução de 1,5% neste início de julho
O mercado de ovos seguiu apresentando certo ajustamento entre disponibilidade e demanda reduzidas e, com isso, os preços nos negócios realizados se mantiveram em ambiente

Produtor de ovos obteve nova melhora no poder de compra de milho em junho
No mês de encerramento do primeiro semestre o produtor de ovos manteve novamente boas condições de preços na comercialização do seu produto. Com isso, obteve

Ovos: produtores obtiveram o primeiro reajuste de julho
Embora os compradores de ovos ainda estejam aguardando uma retomada de consumo no comércio varejista, as disponibilidades ajustadas na base de produção e a expectativa

Produtores de ovos aguardam melhora no curto prazo
O primeiro dia de negócios da semana em que os consumidores terão seu poder de compra restabelecido mostrou um produtor de ovos buscando melhores condições

Desempenho do ovo, na granja, na 26ª semana de 2022
No decorrer da semana passada (26ª semana de 2022, 26 de junho a 02 de julho), o mercado de ovos continuou mostrando debilidade, aguardando com

Ovos: preço médio diário finaliza junho apresentando involução de 2,9% sobre o valor de abertura
A semana vem apresentando as dificuldades próprias do período na ponta final do comércio varejista pela pouca capacidade aquisitiva da população. Mesmo assim, após seguidas

Ovos: preço médio semanal apresenta baixa de 2,2% sobre a semana passada
O mercado de ovos segue fragilizado na ponta final do comércio varejista por encontrar um consumidor esgotado financeiramente e à espera de uma próxima recuperação

Preço dos ovos mostra recuperação em relação às matérias-primas
Com a recuperação nos preços de comercialização da caixa de ovos brancos e a queda nos preços de aquisição do milho e farelo de soja,

Ovos: mercado seguiu debilitado, mas sustentando preços
O mercado de ovos seguiu debilitado pela retração do consumidor que se encontra exaurido financeiramente e, com isso, os comerciantes continuaram diminuindo aquisições, contribuindo para

Ovos: preços sofreram nova baixa no encerramento da semana passada
O mercado de ovos permaneceu fragilizado no último dia de negócios da semana passada e, com isso, os produtores de ovos brancos e vermelhos sofreram

Ovos: produtores sofrem nova queda no preço, a 3ª na semana
O mercado de ovos segue fragilizado pelo giro mais lento no comércio varejista impactado pela queda no poder aquisitivo da população. Com isso, a demanda

Ovos: com leve queda, preço do ovo retorna ao valor recebido na abertura de junho
O ambiente de negócios permaneceu fragilizado por encontrar um comprador reticente e menos ávido na aquisição da mercadoria diante do período mais difícil para a

Ovos: em maio houve piora na relação entre o preço ao produtor e ao consumidor
A pesquisa realizada pelo Procon em convênio com o Dieese indica que a cesta básica apresentou incremento mensal de 1,4% em maio, enquanto apontou crescimento

Ovos: quase dois meses depois, preço voltou a retroceder junto aos produtores
A reposição de mercadoria no último dia de negócios do segundo decêndio apresentou grande esmorecimento, com os compradores alegando baixo giro da mercadoria e a

Desempenho do ovo, na granja, na 24ª semana de 2022
No decorrer da semana passada (24ª semana de 2022, 12 a 18 de junho), o mercado de ovos teve maior movimentação no início da semana

Ovos: preço médio diário segue apenas 2,2% acima do recebido na abertura de junho
No decorrer de junho os produtores têm conseguido manter o ambiente equilibrado, conseguiram dois pequenos reajustes nos negócios realizados com ovos brancos e vermelhos e

Em maio a exportação de ovos comerciais atingiu o menor volume do ano
Os embarques de ovos comerciais no mês de maio continuaram apresentando o baixo desempenho verificado nos meses anteriores, se confirmando como o menor volume exportado

Exportação de ovos e ovoprodutos retrocede 7% em volume e 4% em receita
As informações iniciais divulgadas pela secretaria de comércio exterior mostram que os embarques de ovos e ovoprodutos apresentaram nova retração no decorrer de maio último.

Desempenho do ovo, na granja, na 23ª semana de 2022
No decorrer da semana passada (23ª semana de 2022, 05 a 11 de junho), o mercado de ovos viveu a expectativa de uma reativação mais

Ovos: em junho preços evoluem apenas 2,2%, bem abaixo da média histórica
No decorrer de junho os produtores conseguiram dois pequenos reajustes nos negócios realizados com ovos brancos e vermelhos. Mesmo assim, o mercado ainda não mostrou

Ovos: produtores conseguem o primeiro reajuste da semana
Embora ainda sem contar com um consumo mais volumoso no comércio varejista, as disponibilidades mais ajustadas na base de produção e a expectativa de maior

Custo de produção de ovos sofreu nova queda em maio
A estimativa do custo de produção tendo como parâmetro o milho, principal matéria-prima na ração administrada às aves de postura comercial, mostra que em maio

Ovos: reposição normal e preços estabilizados na abertura da semana
A reposição de mercadoria se deu em ambiente normal e, com isso, os fechamentos realizados com ovos brancos e vermelhos mantiveram os preços estabilizados no

Desempenho do ovo, na granja, na 22ª semana de 2022
No decorrer da semana passada (22ª semana de 2022, 29 de maio a 04 de junho), o mercado de ovos adentrou o mês de junho

No decorrer de junho o mercado de ovos tende a apresentar bom andamento
O mercado começa a sinalizar a possibilidade de maior dinamismo no comércio de ovos com a proximidade do recebimento dos salários da grande massa trabalhadora

Plantel em produção de ovos 7,8% inferior a junho do ano passado
Embora tenha apresentado pequena evolução pelo segundo mês consecutivo, o plantel de galinhas em produção permanece indicando retração significativa em relação ao mesmo período do

Desempenho do ovo em maio e nos cinco primeiros meses de 2022
Em maio, também o ovo enfrentou o marasmo de mercado e o consequente decréscimo de preços experimentado pelas demais proteínas de origem animal. De toda

Mercado de ovos vermelhos teve bom desempenho no decorrer de maio
O penúltimo dia de negócios de maio transcorreu em ambiente condizente com o de um final de mês, sem muitas perspectivas. Mesmo assim, os produtores

Desempenho do ovo, na granja, na 21ª semana de 2022, quarta de maio
No decorrer da semana passada (21ª semana de 2022, 22 a 28 de maio), o mercado de ovos continuou apresentando debilidade no comércio varejista e

Ovos: evolução de 5,3% no decorrer de maio
No decorrer da segunda quinzena as baixas temperaturas contribuíram para manter as disponibilidades de ovos mais ajustadas à baixa demanda do período e, com isso,

Ovos: preço médio semanal em alto patamar no período mais difícil de negócios
O mercado de ovos segue apresentando a debilidade própria do período no comércio varejista impactados pela perda gradativa na capacidade aquisitiva dos consumidores e, com

Ovos: preços seguem estabilizados em bom patamar
O mercado de ovos segue em ambiente calmo por disponibilidades limitadas na base de produção e uma demanda mais retraída nesse período do mês. Com

Ovos vermelhos seguem apresentando bom adicional em relação aos ovos brancos
A reposição de mercadoria no primeiro dia de negócios da semana e do terceiro decêndio manteve as condições lentas próprias do período do mês e,

Desempenho do ovo, na granja, na 20ª semana de 2022, terceira de maio
No decorrer da semana passada (20ª semana de 2022, 15 a 21 de maio), o mercado de ovos continuou apresentando um comércio varejista moroso e,

Ovos: evolução de preços alcança 5,3% no decorrer de maio
O mercado de ovos seguiu apresentando as debilidades próprias do período. Porém, as disponibilidades mais ajustadas na base de produção, maximizadas pelas baixas temperaturas, tem

Preço dos ovos atinge novo recorde no varejo paulistano
Dados divulgados pelo Procon em convênio com o Dieese indicam que o valor mensal da cesta básica no mercado paulistano apresentou aumento de quase 6,5%

Ovos: exportação de ovos e ovoprodutos nas primeiras duas semanas de maio
Os dados divulgados através da balança comercial preliminar parcial mostram que o volume de ovos e ovoprodutos exportados nas primeiras duas semanas de maio, embora

Alojamento de Pintainhas de postura comercial registra queda de 15,5% em abril
O alojamento de pintainhas de postura comercial apresenta retração anual pelo terceiro mês consecutivo, indicando que os produtores de ovos, convivendo há vários meses com

Desempenho do ovo, na granja, na 19ª semana de 2022, segunda de maio
No decorrer da semana passada (19ª semana de 2022, 08 a 14 de maio), o mercado de ovos não demonstrou a movimentação esperada pelos avicultores,

Ovos: evolução de preços alcança apenas 3,8% no decorrer de maio
O mercado de ovos seguiu apresentando baixo desempenho no que poderia ter se tornado a melhor semana do mês em relação ao consumo de ovos

Ovos: plantel produtivo mais ajustado favorece os negócios
No decorrer de maio, mesmo apresentando leve inclinação positiva, o plantel estimado de galinhas em postura comercial (desconsiderando mortalidade, antecipação ou protelação de descartes) segue

Produtor de ovos melhora expressivamente seu poder de compra de milho em abril
Em abril último o produtor de ovos alcançou novo recorde de preço na comercialização do seu produto. O preço médio alcançado atingiu incrementos de 2,9%

Ovos vermelhos mostram boa performance neste início de maio
A reposição de mercadoria na abertura da semana não apresentou maior movimentação e, com isso, os negócios realizados com ovos brancos e vermelhos mantiveram as

Produtores de ovos conseguem novo reajuste no encerramento da semana
Com a plena recomposição do poder aquisitivo da população e às portas das comemorações familiares do Dia das Mães, os produtores de ovos, com disponibilidades

Produtores de ovos conquistam o primeiro reajuste de maio
Com a premente entrada no mercado, dos salários da grande massa trabalhadora e ,também, da aposentadoria, os produtores de ovos pressionaram por melhores condições de

Preço recebido na comercialização de ovos supera o custo de produção em abril
O levantamento preliminar tomando como base o preço do milho, principal ingrediente utilizado na ração administrada às aves, aponta que em abril o produtor de

Custo de produção de ovos apresenta queda superior a 9% em abril
A estimativa do custo de produção tendo como base o milho, principal matéria-prima utilizada na ração administrada às aves de postura comercial, aponta que em

Plantel para produção de ovos é 10,4% menor que maio do ano passado
Após apresentar queda gradativa por 13 meses consecutivos, no decorrer de maio o plantel de galinhas para produção de ovos comerciais brancos e vermelhos volta
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- Sexagem in-ovo: prêmio de US$4 milhões para quem desenvolver tecnologia publicado em 5 de agosto de 2022
- Com mais recursos, Governo Federal lança Plano Safra 24/25 nesta quarta-feira (3) publicado em 3 de julho de 2024
- Milho/Cepea: cotações seguem firmes no Brasil publicado em 10 de março de 2025
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- Alta no preço dos ovos é sazonal, afirma ABPA; saiba quando cotações devem cair publicado em fevereiro 19, 2025
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- Alta no preço dos ovos é sazonal, afirma ABPA; saiba quando cotações devem cair publicado em fevereiro 19, 2025
CONFIRA OS DESTAQUES DA NOSSA ULTIMA EDIÇÃO

CAPA: BRASIL – LÍDER GLOBAL NA EXPORTAÇÃO DE CARNES: A ESTRATÉGIA POR TRÁS DA QUALIDADE E HABILITAÇÃO
Brasil, líder global na exportação de carnes, garante qualidade e segurança com processos rigorosos de habilitação e inspeção. Em 2023, o país exportou mais de 8 milhões de toneladas, abastecendo mercados como China, Japão e EUA, e consolidando sua posição com excelência e conformidade internacional. Página 40.

EVOLUÇÃO DO MERCADO DE SUÍNOS E AVES NO BRASIL: UM PANORAMA DESDE OS ANOS 2000
O uso estratégico de dados no mercado de proteínas animais transforma desafios em oportunidades. Inteligência de dados potencializa o relacionamento com clientes, aprimora a eficiência comercial e otimiza mix de produtos e precificação. Empresas do setor agora lideram com decisões mais rápidas e precisas, garantindo crescimento sustentável em um mercado dinâmico. Página 12.

OVUM 2024: UM MARCO DE INOVAÇÃO E CONEXÃO PARA A AVICULTURA LATINO-AMERICANA
O 28º Congresso Latino-Americano de Avicultura, conhecido como OVUM 2024, foi realizado entre os dias 13 e 15 de novembro, em Punta del Este, Uruguai, e reuniu mais de 3.500 participantes no primeiro dia. Com uma exposição comercial de 7.000 m², o evento contou com a presença de 200 expositores, que apresentaram inovações tecnológicas, soluções nutricionais e avanços em saúde animal, além de abrir portas para novos negócios no setor.. Página 46.

APEC: UM DESAFIO PARA A INDÚSTRIA AVÍCOLA E SEU POTENCIAL ZOONÓTICO
A avicultura tem avançado significativamente nos últimos anos, impulsionada por melhorias em genética, nutrição, sanidade e manejo. Porém, o sistema intensivo de produção também amplia a disseminação de patógenos, como a Escherichia coli patogênica aviária (APEC), causadora da colibacilose. Essa doença compromete a produtividade, gera elevadas taxas de mortalidade e prejuízos econômicos ao setor. Página 28.

OVOS ENRIQUECIDOS: UMA TENDÊNCIA NUTRICIONAL EM CRESCIMENTO
O ovo é reconhecido como o segundo alimento mais completo para o ser humano, ficando atrás apenas do leite materno. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais (B12, D e A) e minerais como ferro e selênio, o ovo desempenha um papel fundamental na saúde muscular, cerebral e imunológica. Sua versatilidade culinária – em pratos como omeletes, quiches e sobremesas – torna-o um alimento indispensável e acessível em dietas equilibradas. Página 32.

Tendências para o desenvolvimento de novos revestimentos para ovos
Atualmente, alternativas estão sendo testadas para prolongar a vida útil dos ovos e reduzir o desperdício de alimentos. Página 48.

Simpósio OvoSite aborda inovações na produção de ovos
O Simpósio OvoSite irá levantar as tendências para a comercialização no mercado interno e nas exportações para o setor. Página 52.

Ovo: um alimento completo
A proteína é uma das mais versáteis para consumo, porém, é preciso atenção e cuidados especiais para a prevenção da Salmella. Página 57.
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OVOS ENRIQUECIDOS: UMA TENDÊNCIA NUTRICIONAL EM CRESCIMENTO
O ovo é reconhecido como o segundo alimento mais completo para o ser humano, ficando atrás apenas do leite materno. Rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais (B12, D e A) e minerais como ferro e selênio, o ovo desempenha um papel fundamental na saúde muscular, cerebral e imunológica. Sua versatilidade culinária – em pratos como omeletes, quiches e sobremesas – torna-o um alimento indispensável e acessível em dietas equilibradas. Página 32.

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Atualmente, alternativas estão sendo testadas para prolongar a vida útil dos ovos e reduzir o desperdício de alimentos. Página 48.

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